genuss-at-home

wir lieben es, gemeinsam mit unseren liebsten eine wertvolle zeit am tisch zu erleben, gute gespräche zu führen und ohne hektik dem genuss hingeben zu können. denn dieser wertvolle moment steht im mittelpunkt.

so ist ein weiteres unserer lieblingsmenus in dieser vierten ausgabe der genusstasche eine kleine tavolata. unsere kleine tavolata besteht aus 5 verschiedenen gerichten. diese können sie auch wunderbar – nach ihrem gusto – mit einem grillgut ergänzen. falls sie keinen grill besitzen, haben sie die option, eine marinierte und vorbereitete pouletbrust für den ofen bei uns zu beziehen. die weine aus den weinreisen passen sich jeweils ganz unterschiedlich ihren entdeckungsgenüssen an und begleiten so ihre gesellschaft.


das unsere lieferanten auch die gewünschte menge an rohprodukten zur verfügung haben, bitten wir um eine bestellung ihrer genusstasche bis spätestens dienstag 26. mai. danke.


wein-reisen passen sehr gut zur genusstasche – können selbstverständlich auch ohne genusstasche bezogen werden
ganz dem reisefieber der auffahrts- und pfingsttage verschrieben, stehen diesmal unterschiedliche weinreisen für spannende entdeckungen zur verfügung. quer durch die schweiz, im charakter je nach gusto und belieben begleiten oder unterstützen.

die piazza grande reise start mit sanften bubbles aus monte carasso und geht dann über zu einem syrah als rosé aus novazzano, welcher wunderbar die laue früh-sommerluft über dem see spüren lässt. eine tavolata für sommergefühle mit einem schaumwein und einem rosé.

wer es kräftiger liebt geht mit dem maggia ausflug genau richtig. würzige noten mit körper und vollmundigem bouquet – ein viognier aus gordola – als weiterer schritt mit einem cabernet franc – merlot aus astano. eine tavolata mit italianità mit einem weiss- und einem rotwein.

falls die reise das ziel ist, wäre die gotthard wein-reise eine weitere variante. charme und schmelz aus dem zürcher weinland trifft auf körperbetonten merlot des sottoceneri. diese reise erweitern wir gerne mit einem klassischen champagner aus genf. eine tavolata mit interkulturellem austausch und neuen erfahrungen mit einem schaumwein, einem weiss und einem rotwein.

für liebhaber der maillard reaktion beim grillgut unterstreicht die rote weinreise tour-de-rouge-I als dreier kollektion mit kräftig-kanntigen rotweinen. es sind alles cuvées, welche überraschen und zum staunen anregen. wir starten am bielerste mit einem jungen cuvée mit perfektem malbec, reisen dann über luzern mit einer spannenden zweigelt kombination und beenden die reise am bodensee mit einem cuvée aus PiWi trauben. total 3 rotweine.

für weisswein liebhaber eine wunderbar edle reise quer durch die schweiz um weitere spannende stillistiken neu zu entdecken. sei es ein grosser chardonnay aus zürich, ein wunderbarer pinot gris mit leicht geröteten wangen und ein blumenbouquet im sauvignon blanc aus dem wallis. für freunde des guten genusses und schöngeister. 3 weissweine.

weitere beschreibungen finden sie “hier”.

falls ein bestimmter wein aus unserem keller zu ihnen spricht, finden sie ihn auf unserer weinkarte. ansonsten fragen sie einfach den chef. die preise auf der weinkarte sind übrigens lokalpreise, über die gass gelten selbstverständlich andere preise.

herzlichen dank.