genuss-at-home

wir lieben es, gemeinsam mit unseren liebsten eine wertvolle zeit am tisch zu erleben, gute gespräche zu führen und ohne hektik dem genuss hingeben zu können. denn dieser wertvolle moment steht im mittelpunkt.

ein weiteres unserer lieblingsmenus finden sie in dieser fünften ausgabe der genusstasche. um den sommerstart zu geniessen, haben wir uns für ein erfrischendes picknick entschieden. dieses kann unterwegs zu einem lauschigen plätzchen oder selbstverständlich auch auf dem balkon, der terrasse, im garten, oder auch im wohnzimmer genossen werden. für einen kühlen weisswein / schaumwein / rosé während des picknicks stellen wir auf wunsch auch einen kühlen icebag bereit.


das unsere lieferanten auch die gewünschte menge an rohprodukten zur verfügung haben, bitten wir um eine bestellung ihrer genusstasche bis spätestens dienstag 23. juni. danke.


wein-reisen passen sehr gut zur genusstasche – und können selbstverständlich auch ohne genusstasche bezogen werden
ganz der lockerheit eines wunderbaren sommerabends verschrieben, stehen diesmal unterschiedliche weinreisen für spannende entdeckungen zur verfügung. quer durch die schweiz, im charakter je nach gusto und belieben begleiten oder unterstützen.

auf anregung unserer kunden haben wir wieder die spannendne neuenentdeckungen für sie als „i feel lucky“ weinreise im angebot. hier wird der chef eine speziell für ihren anlass 2 flaschen zusammenstellen, die ihren geschmacksknospen freude bereiten und den unvergesslich werden lässt.

die lauschige sommernacht lässt bei einem bio schaumwein sus malans die ersten blumen im glas aufsteigen. der chardonnay vom bielersee mit leichtem holz sorgt dann für einen wunderbaren sommerabend unter funkelnden sternen.

die piazza grande reise start mit sanften bubbles aus monte carasso und geht dann über zu einem syrah als rosé aus novazzano, welcher wunderbar die laue sommerluft über dem see spüren lässt. eine tavolata für sommergefühle mit einem schaumwein und einem rosé.

wer es kräftiger liebt geht mit dem maggia ausflug genau richtig. würzige noten mit körper und vollmundigem bouquet – ein viognier aus gordola – als weiterer schritt mit einem cabernet franc – merlot aus astano. eine tavolata mit italianità mit einem weiss- und einem rotwein.

falls die reise das ziel ist, wäre die gotthard wein-reise eine weitere variante. charme und schmelz aus dem zürcher weinland trifft auf körperbetonten merlot des sottoceneri. diese reise erweitern wir gerne mit einem klassischen champagner aus genf. eine tavolata mit interkulturellem austausch und neuen erfahrungen mit einem schaumwein, einem weiss und einem rotwein.

für liebhaber der maillard reaktion beim grillgut unterstreicht die rote weinreise tour-de-rouge-I als dreier kollektion mit kräftig-kanntigen rotweinen. es sind alles cuvées, welche überraschen und zum staunen anregen. wir starten am bielerste mit einem jungen cuvée mit perfektem malbec, reisen dann über luzern mit einer spannenden zweigelt kombination und beenden die reise am bodensee mit einem cuvée aus PiWi trauben. total 3 rotweine.

für weisswein liebhaber eine wunderbar edle reise quer durch die schweiz um weitere spannende stillistiken neu zu entdecken. sei es ein grosser chardonnay aus zürich, ein wunderbarer pinot gris mit leicht geröteten wangen und ein blumenbouquet im sauvignon blanc aus dem wallis. für freunde des guten genusses und schöngeister. 3 weissweine.

weitere beschreibungen finden sie “hier”.

falls ein bestimmter wein aus unserem keller zu ihnen spricht, finden sie ihn auf unserer weinkarte. ansonsten fragen sie einfach den chef. die preise auf der weinkarte sind übrigens lokalpreise, über die gass gelten selbstverständlich andere preise.

herzlichen dank.